大丸福岡天神店にて『Sweets Journey in KYUSHU』が開催されます。スイーツ激戦区と言われている福岡！そんな福岡から、大丸の菓子バイヤーが九州を旅して見つけた
推しスイーツを天神から発信！
天神ビックバンで生まれ変わりつつある天神の街とともにスイーツの街をアピールしたいという思いから、福岡で活躍するパティシエが1か月間入れ替わりで自慢の一品を出店する「福岡パティシエズリレー」を開催！
まるで旅をしているような気分で福岡の人気スイーツをぜひ味わってみてくださいね♪
大丸福岡天神
Sweets Journey in KYUSHU 出店スケジュール・出店ブランド
福岡で活躍するパティシエが入れ替わりで自慢の一品を出店する「福岡パティシエズリレー」。福岡の人気スイーツ盛りだくさんの1か月！
大丸福岡天神
マヌカンピス
6月1日（木）～6月3日（土）
大丸福岡天神
ベルギーのチョコレート菓子を中心に素材にこだわった洋菓子を販売する、福岡市高宮にあるMannekenpis（マヌカンピス）。ヨーロッパで学んだ伝統的な製法をベースに自然の素材の良さが表れた、日本人の繊細な味覚を満足させるお菓子を創り続け地元の方にも愛されるお店です。
大丸福岡天神
ラフェブルー
6月4日（日）～6月7日（水）
大丸福岡天神
ケーキからクッキー、パンまでワクワクする品揃えを誇るラ・フェ・ブルー。
博多区・千代に根差した菓子店にしたいと、人気のいかつい外見と中に詰まったトロッとしたクリームが印象的な「千代の華(か)おとこシュー」やクッキー生地で覆われたシュー生地に、濃厚なクリームがたっぷりの片手で持って食べられる「エクレールシリーズ」が人気。
大丸福岡天神
おとこシュー 173円
エクレールショコラ 432円
パティスリールイ
6月8日（木）～6月10日（土）
大丸福岡天神
福岡県・春日市の住宅街の一角にある洋菓子店
パティスリー ルイ。
シェフ自らが厳選した季節の食材をフランス菓子の技術とフランス料理の技術を融合して作りあげることをモットーとするパティスリー ルイの今回の催事のイチオシケーキ「プランセス」は、クリームブリュレとパイ生地で桃のジュレとコンポートをサンド。美味しいんを沢山詰め込んだ逸品です。
大丸福岡天神
プランセス 735円
ロン・ポワン
6月11日（日）のみ
フランスにいるかのような感覚になるレンガ造りの店舗を構えるロン・ポワン。フランスで修業したシェフが作るお菓子のなかでも人気なのが“クロカント”。香ばしく広がるナッツとバターのハーモニー、そして何層にも折り込まれたデニッシュ生地で「カリカリ」に「ザックリ」をプラス。お菓子のような新感覚のパンに仕上げました。また、砂糖かけのくるみぎっしり「クルミと塩キャラメルロールケーキ」もおすすめです。
大丸福岡天神
クロカント 290円
クルミと塩キャラメルのロール 1,850円
アクアテラス
6月12日（月）～6月13日（火）
広い湖に浮かぶ小さな庭園のような安らぎの空間を意味するアクアテラス。「地産地消」と「本物」にこだわって作って食べると幸せになるタルトや焼き菓子を創っています。国産いちごを使ったタルトは、シェフおすすめの逸品です。
大丸福岡天神
お菓子の工房 オペラ
6月14日（水）～6月16日（金）
オーナーシェフがフランスへ修行に行った時に初めて食べて衝撃受けたフランスの伝統チョコレート菓子「オペラ」。もし自分がお店を出すなら最初の感動したお菓子の名前を付けたいという思いから店名になったそう。ケーキだけでなく焼菓子も豊富にそろう洋菓子店です。
大丸福岡天神
パティスリー レジョワイオ
6月17日（土）～6月20日（火）
“うちのたまご”を使用した誰かにあげたくなるまるで宝石のようなケーキを作る、パティスリー レジョワイオ。2021年９月にオープンしたパティスリー。大丸福岡天神店では初めての期間限定出店です。カヌレヌーボ 当店の特製カヌレはクラシックな作り方で焼立ては絶品です。古典的なものを現代に新しく復活させた意味で’新しい=ヌーボ’を冠しました。
福岡大丸天神
パティスリーエスポワール
6月21日（水）～6月24日（土）
大丸福岡天神
フランス語で”希望”を意味する エスポワール。 スイーツを通して、未来への希望を届けたいとの思いで. 生まれ育った街、飯塚市に店舗をかまえています。ホテルオークラ福岡出身のパティシエが作るケーキは、芸術品のような美しく、上品な味わい。
大丸福岡天神
宮崎県産マンゴーをのせたマンゴーとココナッツのプリン
680円
きれいなコーヒーティラミス
580円
八女抹茶のガトーショコラ
550円
熊本県産和栗ペーストを使用したモンブラン
600円
SPICA CLASSIC CAKE
6月25日（日）～6月27日（火）
伝統的なクラシカルケーキの、大切にしたいコンセプトと、余計なモノを省いたシンプルで飽きのこない、味わい深いクラシックケーキやオーガニックブラウンシュガーで焼き上げるクッキーなどを製造・販売するブランド「SPICA CLASSIC CAKE」。じっくりオーブンで焼き上げたクラシックケーキは、焼き菓子の香ばしさとそれぞれのフレーバーのマリアージュを楽しんでいただけます。
搾りたての生レモン果汁をたっぷり生地に練りこみ、削りたてのレモンピールをふんだんに使用した生レモンケーキは爽やかで香り高いしっとりとした味わい。
大丸福岡天神
生レモンケーキ２CUTS（オリジナルギフトBOX）2CUT
1,150円
ラ・ヴィ・アン・ローズ
6月28日（水）～6月30日（金）
綺麗で優雅で華やかな今までのケーキの概念を覆されるような圧巻のケーキを作り上げるラ・ヴィ・アン・ローズ。
独創的なラ・ヴィ・アン・ローズにしか作ることのできないケーキをご提供します。