南区長丘サイラーのチョコケーキ、ザッハトルテの濃厚な味わいと香りに陶酔

オーストリアの伝統ケーキ「ザッハトルテ」のお供には絶対生ホイップクリームを!

南区の静かな住宅街長丘の通り沿いに、突如現れる中部ヨーロッパの雰囲気が面白い外観のサイラー。
本格的なオーストリア菓子とパンが楽しめる有名店で、オーストリアで100年以上続く同名の老舗パン屋の長男であるアドルフ・サイラー氏が経営する、由緒あるお店である。

単独で書籍にもなるほどの有名人であるサイラー氏だが、意外と居酒屋などで陽気に呑む姿を見かける事も少なくなく、笑顔が素敵な気さくなおじさんといった雰囲気が、店舗と同様親しまれている。

店舗内観は、光沢のある木を主体とした内装で、上品かつオシャレな雰囲気が女性からの圧倒的な支持を集める。
ショップの隣には、カフェを併設しているので、ショップで購入したものをカフェで楽しむことも出来きる。
カフェでは軽食やデザート、ヨーロピアンブレンドの珈琲なども用意されており、カイザーメランジェなどのなかなか日本のカフェではお目に掛かれないオーストリアスタイルの珈琲もオンメニューされていて、妥協の無い本場の味を楽しめる。

パン屋としての名声が轟くサイラーだが、あえてオススメしたいのがオーストリアの伝統的なチョコレートケーキ「ザッハトルテ 450円」である。

チョコレートがみっちり練り込んである生地は、しっとりとした舌触りと濃厚な味わいで、ラム酒の香りと独特の甘味のアクセントが大人の味を演出してくれる。
本場オーストリアと同じく、甘味のない生ホイップクリーム(プラス105円)をオプションとして注文できるので、必ずセットでいただきたい。
濃厚なケーキの余韻をクリームが調和して、新しい味わいが口の中で完成する様は、幸福そのものである。