キルフェボン福岡『創業30周年記念タルト』旬のすももと桃がメインの季節のフルーツタルト期間限定発売！

キルフェボン福岡

フルーツタルト専門店『キルフェボン』では、30周年を記念して各店それぞれが考案したタルトを2022年1月より全店で販売されています。そして2022年７月は福岡店考案タルト『すももと桃のプリンアラモードタルト』が販売されます。

今が旬のすもも、桃をカスタードプリンと組み合わせ、みんなが大好きな味に仕上げました。ヘタ付きのサクランボと、ふんわり絞ったホイップクリームで、どこか懐かしいプリンアラモードを表現しました。
また、福岡の県花でもあり、県章のモチーフにもなっている“太宰府の梅”をイメージして、タルトの縁にすももをデコレーションしています。カスタードプリンに欠かせないカラメルソースは、主張し過ぎないようにしつつもほろ苦さを残すことに苦戦しましたが、納得のいくバランスに仕上がりました。