ネタの大きさと鮮度に定評あり。平尾「天火鳥にくしん本店」で豚バラ味噌を頬張る

大きな豚バラから溢れる肉汁

平尾駅から筑肥新道を小笹方面へ4〜5分程歩き、山荘通りに繋ぐ路地に入ると、焼鳥の老舗「天火鳥にくしん本店」がある。

歴史のある、博多焼鳥の名店だ。
昔は精肉店だったらしく、焼鳥店に転業したのがはじまりで、ネタの切り分けの大きさと、プロ目利きで仕入れる、食材の鮮度の良さに定評がある。

店は数年前に移転・新装オープンしており、以前の大衆焼鳥といった雰囲気とは一変しており、お洒落で品のある、落ち着いた店構え

可愛らしいニワトリのイラストの描かれた白い暖簾を潜ると、精肉店で見かける様な、ガラスのネタケースがあり、大きめに切り分けられたネタたちが出迎えてくれる。
新鮮な食材を使用しているからこそ出来るアピールだ。

にくしんの特徴は大きな豚バラなど、1本が大きな焼鳥。

清潔感のある店内は、カウンター席・テーブル席・座敷・掘りごたつで構成されており、多くの来客に対応出来る作りになっている。
串ものが焼き上がる前の一品は、熊本県産の馬刺をオススメしたい。

鮮やかな紅色の馬肉は、癖も臭み全くなく、上品な旨味を刺身醤油で堪能できる。
さらりと食べれてしまう馬刺を味わったあとは、あっさりとした口の中を、トップギアに変えてくれる「豚バラ味噌」一択である。

ちょうどいい焼き加減で提供される豚バラは、甘辛い濃厚な味噌ダレの風味と肉汁の旨味が絡まって、最高の味わいに。
文句なしでビールがよくあう逸品で、何本も食べたくなる味わいだ。
飲み物はワインも用意してあり、塩で食べる鶏系串には白ワインを、牛カルビやタレ焼きの皮には赤ワインと、焼鳥とワインのマリアージュを楽しんでみるのも、お洒落な店内にマッチして乙なものである。