大丸福岡天神店 春の北海道展
福岡市大丸福岡天神店で春の北海道展が開催
北海道の海鮮を使った、お弁当や北海道ラーメン
お菓子、スイーツ、あずきフェアなど開催
開催日は、場所：本館8階催場
■会期：3月16日（水）〜3月28日（月）
■営業時間：午前10時〜午後7時
北海道展
お花見弁当
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大丸福岡天神店北海道展
札幌ラーメン食べ比べ
ラーメン山頭火と札幌ラーメン武蔵
ラーメン山頭火
北海道から全国展開する山頭火、九州では沖縄に店舗があるが
福岡では味わえない山頭火。
独自の製法で試行錯誤を繰り返し、改良を重ねてたどり着いた豚骨白湯スープは、
最後の一滴まで美味しく飲める、まろやかでやさしい味。
毎日食べても飽きることがなく不思議とクセになるその味は家族から絶賛され、わずか4か月後の1988年3月。
北海道旭川市でひとつの店が産声をあげることになりました。座席数9席、メニューは「しおらーめん」のみ。
札幌ラーメン武蔵
札幌ラーメン武蔵
札幌で味噌ラーメンが人気の札幌ラーメン武蔵
熟成させた味噌ダレ使用した熟成味噌ラーメン。
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大丸福岡天神店北海道展
手打ち餃子天のびろく
大丸初出店の手打ち餃子天のびろく
北海道産小麦粉の春よ来いを使用して作る皮。
餡も北海道産豚肉、野菜を使用する北海道の餃子
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大丸福岡天神店北海道展
天のびろく
餡
全て国産にこだわった食材。
口の中でジュワーっと広がる肉汁。その秘密は、北海道の豊かな大地で育った豚肉と新鮮な野菜から出る旨味エキス。その豊かな風味が口いっぱいに広がります。（※野菜は出来る限り北海道産を使用していますが、時期によって収穫が出来ない場合も国内産を使用しております。）「技」
口の中に頬張ったときの食感を大切にした調理。
幾度となく試作、試食を繰り返し、皮と餡のベストバランスを追及しました。餡は、肉と野菜の食感も十分に味わっていただくために肉の挽き方や、野菜の切り方などを工夫しました。「旨」
天のびろくでしか味わえない自家製の味。
しょうゆベースの味付けに、複数の調味料を加えることでコクを出し、素材本来の味を活かしつつ、しっかりとした味わいに仕上げました。じっくりと煮込んだ「自家製ネギ油」の香りがますます食欲を引き立てます。
大丸福岡北海道展WEBチラシ
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