博多華丸大吉さんも絶賛する福岡県産ブランド牛［赤崎牛］「炭焼きダイニング ブーケ」
福岡市中央区六本松の大きな通りから３分ほど歩き裏通りに入ると結構沢山の飲食店がある
地元の人しか知らない穴場スポットとも言うべき存在
その中にリーズナブルで美味いお肉とワインが堪能できるお店がここである。
その赤崎牛を絶妙な火加減で仕上げた炭火焼を始め
カジュアルな価格帯の欧風料理が数多く並ぶビストロ「炭火焼きダイニング ブーケ」
ソムリエの資格を持つオーナーが厳選したワインをお楽しいいただけるビストロです。こだわりの“赤崎牛”は、品評会で金賞を受賞するほどの高品質なブランド牛。脂身が少なく、その赤身肉は甘みと旨みがぎゅっと詰まったヘルシーな牛肉です。その牛肉を当店では、炭火でじっくりと焼き上げてご提供 出典元食べログ
季節の食材を使った前菜と白ワインを堪能しつつ
甘み・香りが強く、赤味の旨味が上質な赤崎牛の炭火焼と
ソムリエの資格を持つオーナーシェフが厳選した赤ワインで流しこむ。
気さくな雰囲気のオーナーシェフと、カジュアルで温かみのある店内が
肩肘を張らずにワインと料理を楽しませてくれる。
お店一押しの「赤崎牛の炭火焼」をはじめ
ビストロ定番の「お肉のテリーヌ」や「ベーコンと季節野菜のキッシュ」
「タルトフランベ」等のフランス郷土料理に加え
ワインに合うおつまみ (350円～) も用意されているので
酒精メインでも楽しめる。
ワインのラインナップは主に、フランス・イタリア産が中心に、ブルガリアやルーマニアなど
日本ではまだ馴染みの薄い生産国のものも揃い、ワイン好きの好奇心を飽きさせない。
オーナーシェフがテイスティングしたものだけをオンメニューしている為
おのずと料理との相性は間違いないものばかり。
博多華丸大吉さんも絶賛
価格はバイザグラスで500円から、ボトルで2800円からと
ビストロならではのリーズナブルな価格帯だ。
フレンチやワインに限らず、旬の食材を使ったパスタや
ココット飯(洋風炊きこみ御飯)などの「御飯系」、
ビール・ウィスキー・焼酎・日本酒・カクテル・ソフトドリンク等
メニューの豊富さが、お酒が苦手な人にも嬉しい。
お店の雰囲気
小窓から覗く店内は、白を基調とした清潔感と温もりのある落ち着いた雰囲気で
壁のポップで優しい絵画や、ポイントで配われたレンガ調の装飾が
女子会やデートでの利用を連想させる。
カウンター席もあり、1人飲みで棚に並ぶ酒瓶を眺めながら
おすすめのワインやカクテルを堪能するのも一興。
シニア層の常連客も少なくないのは、味や品質だけでなく
柔和でフランクなサービスも理由の一つと考えられる。
座席数は20席前後の為、大宴会向きではないが
アラカルトの他に、コース料理(飲み放題付き )もあるので
女子会・デート・小宴会等、幅広いシーンでの利用が可能。
貸し切りは応相談との事。
「炭焼きダイニング ブーケ」
住所 : 福岡県福岡市中央区六本松２-5-9カーサまるます1 (六本松松駅より徒歩3分)
電話 : 092-761-0033
